Ik heb gisteren koekjes gebakken... hazelnootkoekjes. Nu er weer hazelnoten zijn moest ik eerst die oude van vorig jaar opmaken. En de koekjes zijn lekker geworden!Dus ik deel het recept graag:
150 gr bloem
75 gr suiker
100 gr boter
1 eetlepel kaneel
en een flinke handvol gehakte hazelnoten
dit alles kneed je tot een mooi stevig deeg, een uurtje laten rusten.
dan het deeg uitrollen en er koekjes uitsteken.
een dikke rol maken en dan plakjes snijden gaat ook prima.
de koekjes bestrijken met geklopt ei en dan ongeveer 10 min in een voorverwarmde oven op 180 graden.
En smullen maar!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten